Granary watched by Bastet

食用油疑似含過量砷一事，似乎就這樣不了了之，這是最糟糕的結果啊

衛生署第一時間說某實驗室沒經過認證，之後又說這是具法律效力的檢驗結果，自己驗卻沒有砷過量問題。地方政府有衛生署的某句話馬上開罰，被罰的廠商原本搬出另一家實驗室（這家在分析界的公信力挺高，認證過的）的分析結果反擊，最後卻決定不申請複驗，付一點罰款了事，生意也沒受影響。

大型連鎖餐廳的食用油如果含過量砷，那是不小的問題，首先是來源到底是哪裡？農作物生產地？生產過程污染？這都是大規模的，不會是單一事件，也不會同一餐廳的油這鍋有隔壁鍋沒有，今天有明天沒有。前幾天有學者提出可能是烹調過程中，食物中的微量砷進入油中，油品使用多次後累積所致，這倒是一個很值得做的研究題目。

之所以說這是很糟糕的狀況，個人看起來，地方政府重點在展示權威和我有在做事；衛生署理應統合資源資訊，對這問題真相繼續追究，新聞看起來也沒有；餐飲業者反正沒影響生意，付點小罰款，也懶得追查。電視談話節目也漁翁得利，在「砷的濃度到底是多少」還是一團霧的狀況也能做一堆節目....  兩個做出不同結果的實驗室也都上媒體，其中之一從「沒經過認證」變成「具法律效力的檢驗結果」，到底誰做對誰做錯也不曉得....

到底油品中砷濃度是多少？如果濃度超過，來源是哪裡？  這些該注意的好像沒人再繼續追了，OOXX咧